ทดสอบการรับรู้รสชาติของคุณ

Generated from prompt:

Create a professional, clean, and modern PowerPoint presentation based on the following content. Use a minimal design theme (white background, soft neutral accents, clean sans-serif fonts, consistent spacing, clear section dividers, subtle icons related to sensory science). Use visual hierarchy, concise bullet points, and diagrams where helpful. Title Slide: Discover Your Taste Perception ทดสอบประสาทสัมผัสของตัวเอง Subtitle: Sensory Evaluation & Threshold Testing Slide 1: Introduction Activity ให้ทายว่าตัวอย่างที่แสดงให้ดูคือรสอะไร คำแนะนำ: - ชิมทีละตัวอย่าง (ไม่จำเป็นต้องกลืน) - ล้างปากระหว่างตัวอย่าง - ทายว่าตัวอย่างที่ให้ชิมคือรสอะไร Slide 2: Perception Process กระบวนการทางกายภาพ - จิตวิสัย กระบวนการตัดสินใจ ประสบการณ์ อารมณ์ ความคาดหวัง ความสามารถในการระลึกได้ ส่งผลต่อการตอบสนอง Include a simple flow diagram: Stimulus → Sensory Reception → Cognitive Processing → Decision Slide 3: Research Example การรับรู้ความหวานของกาแฟจากถ้วยคนละแบบ Van Doorn, G. H., Wuillemin, D., & Spence, C. (2014). Does the colour of the mug influence the taste of the coffee? Flavour, 3(1), 10. Highlight: Cup color affects perceived sweetness. Slide 4: Threshold Test Overview ทดสอบความสามารถในการรู้รส (Threshold Test) Definition of Detection Threshold: ความเข้มข้นต่ำสุดที่ตอบว่า "รู้สึกว่ามีรส" Definition of Threshold: ความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถระบุรสได้ถูกต้อง Slide 5: Threshold Test Instructions - ตัวอย่าง 1 ชุด มี 5 ระดับ - ชิมจากซ้ายไปขวา - ล้างปากระหว่างตัวอย่าง - รอ 20–30 วินาที - ตอบ 2 คำถาม: ระดับที่รู้สึกว่ามีรส? ระดับที่ระบุรสได้ถูกต้อง? Additional Rules: - ห้ามเดา - ไม่เทียบสองตัวอย่างพร้อมกัน - ห้ามชิมย้อนหลัง Slide 6: Difference Test การทดสอบความแตกต่าง (Difference Test) Triangle Test Use case examples in food industry: - ปรับสูตรลดหวาน/เค็ม - เปลี่ยนวัตถุดิบ - เปลี่ยนกระบวนการผลิต - ทดสอบอายุการเก็บ If consumers cannot detect difference → acceptable for business. Slide 7: Triangle Test Method ลักษณะของ Triangle Test: - 3 ตัวอย่าง - 2 เหมือนกัน - 1 แตกต่าง หน้าที่ผู้ทดสอบ: ระบุว่าตัวอย่างใดแตกต่าง Slide 8: Triangle Test Instructions - ชิมจากซ้ายไปขวา - บ้วนปากระหว่างตัวอย่าง - หลังชิมครบ ระบุถ้วยที่แตกต่าง - หากไม่มั่นใจ เลือกตัวอย่างที่แตกต่างที่สุด - หลีกเลี่ยงการพูดคุย Slide 9: Answer & Probability เฉลยตัวอย่าง: ตัวอย่าง A: 482, 731 ตัวอย่าง B: 615, 904 Probability of guessing correctly: 1/3 Slide 10: Important Considerations แยกความสามารถในการรับรู้ออกจากการเดา ควบคุมปัจจัยต่าง ๆ เช่น: - รหัสตัวอย่าง - ลำดับการเสิร์ฟ - สภาพแวดล้อม - แครกเกอร์ล้างปาก - ห้ามปรึกษากัน Final Slide: Key Takeaways - การรับรู้รสเป็นทั้งกายภาพและจิตวิสัย - Threshold ช่วยวัดความไวในการรับรส - Triangle Test ใช้ประเมินความแตกต่างอย่างเป็นระบบ Design requirements: - Professional academic style - Consistent typography - Clear section headers - Visual icons for taste, brain, test cups - Minimal text per slide - Balanced whitespace - Clean layout suitable for university lecture Language: Keep Thai content as provided. Use English for section headers where appropriate. Total slides: 12–14 slides.